日本以其優質的牛肉享譽全球，即使您不是一個美食家，如果您去過日本或對日本旅遊有興趣，那您也很有可能聽說過神戶牛或松阪牛等牛肉品牌。這些牛肉品牌代表了日本牛肉的品質，以其如大理石紋路分布的油花與入口即化的口感出名。但是，神戶牛和松坂牛雖然在日本也很有名，卻未被視為日本頂級和牛品牌。

宮崎牛僅用於稱呼在宮崎飼養且符合嚴格品質標準的牛，這些牛的肉質按等級區分為C1到A5（最高等級），此分級制度適用於日本所有品牌的牛肉。

日本牛肉每5年都會舉辦一次全國性比賽，這個比賽被稱為和牛奧運。而宮崎牛連續3次獲得最高榮譽”內閣總理大臣獎”，意味著宮崎牛連續15年蟬聯日本第一。這就是宮崎牛在日本受到高度推崇，且宮崎牛的幼牛被品牌牛商選擇在其他地區飼養的原因。

儘管宮崎牛在全球並不像神戶牛或松阪牛那麼出名，但其名聲已漸漸傳到日本以外的地區。在第90屆奧斯卡頒獎典禮上，宮崎牛被選為用於提供給與會者的餐點，並逐步在美國市場進行推廣。宮崎牛肉現在不僅在日本，也可以在很多地方購買到，但是宮崎縣仍然是品嘗這獨特牛肉的最佳場所。

與世界和日本其他地區相比，宮崎縣內許多餐廳以更實惠的價格提供宮崎牛肉。鐵板燒餐廳是享用宮崎牛肉的最佳方式之一，店家會為您推薦精選的宮崎牛肉部位，並在您面前烹調完成。鐵板燒通常是享用宮崎牛較為昂貴的方式，但在宮崎縣，您可以在午餐時間享用宮崎牛鐵板燒午間套餐，價格約為3,000日幣。
宮崎縣還以燒酎聞名，燒酎是一種傳統的蒸餾酒，它是由番薯和大麥等多種成分釀造而成。搭配宮崎燒酎一同享用宮崎牛肉是讓自己融入當地飲食文化的最佳方式之一，這種組合肯定會抓住熱愛旅行美食家的心。

此文引用自 En Miyazaki 

撰寫於2019年1月
文中部分照片是拍攝於更早時期